普段は週に一度の
お料理の勉強ですが
１２月はちょこちょこお邪魔予定。


昨日は鮭をスモークしていました。

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桜だったけれど、

ほんのり香る品の良いスモークサーモン。


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昨日は超久しぶりに
ムルソーを味見することができました


普段イタリアワインが中心だけれど
ブルゴーニュワインって
やっぱりとても上品だよね－


ムルソーとモンラッシェとか
最高に美味しいのだけれど
お値段がね。。。

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昨夜はハイネケンと頂きました。

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久しぶりに飲むと
美味しかった


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ハラスの部分で
お店に出すには脂が多くて
料理やお酒を選ぶらしいので
私とシェフのつまみに（笑）



ほんのり香るスモークが
食欲やお酒を刺激する。



ちなみに私がこの間作った
ヨーグルト味噌で漬け込んだチキンを
ヒッコリーで燻したもの（´∀｀*)

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ガツン系（笑）


でもこれはこれで美味しいの！！！


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私の葉っぱサラダに
モッツアレラとスモークチキンをトッピング




プロのようにはできませんが
少しでも技を盗んで
お料理が上達できるように
頑張ります

☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.

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