おはようございます。

ブログ更新、頑張る気持ちは
めーいっぱいあるのですが

なかなか頑張ることができないユキエです(笑)



だけど、今日は目標３本更新します♡

読んでね★



今日は朝から大雨予報だったので

家で仕事に集中します🎵

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たっぷり朝寝坊もした🎵
６時過ぎまでぐっすり！


普段、めちゃくちゃな生活送っているので


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ひどい時は３時間以下の睡眠で
１週間とかＷＷＷ

たまには身体を休めます。

完全に休養できる日って本当に少ないので
しっかり身体と脳みそを休めようと思います。


なにせ、明後日には

５２歳なので（爆）



さて、



今年、タケノコが例年より早く始まっていて


毎日、大変です(;'∀')


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決して綺麗に整備された竹林ではないので

普通に斜面をよじ登ったり
狭い竹の間を潜り抜けたり。

本当だったら冬の間に整備したかったのですが

今年は無理でした(;'∀')

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収穫したものは


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車でガンガンさばいていきます(笑)


そして収穫してすぐ茹でます。

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ユキエのタケノコは

灰汁が少なくとても柔らかくで美味しいんですよ。


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１５年作り続けているメンマ。

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沢山作っておいて

冷凍保存します★


ユキエメンマは、最高🎵

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卵かけご飯に乗せたりね🎵


最近、ハマっているのが
豚肉とタケノコの組み合わせ。

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夜中

豚肉とタケノコの炊き込みゴハン作ったら美味しすぎて


１合分、食べてしまった💦

しかも深夜０時半ｗｗ


他にもタケノコごはん、沢山作っています🎵



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鮭とタケノコごはん


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タケノコピラフ



今年も

別府の梯シェフにタケノコを献上。



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ちょうど配達に来ていた

うらけん王様と(笑)

かなりのＢＩＧショット★なんですけどねｗ

ユキエのｓｎｓに登場し過ぎて

いまいち、この二人の凄さが
伝わっていない気がする(笑)



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収穫したばかりのタケノコは

ガンガン


地獄に往きます。。。。



この調理道具、家に欲しい。。。。


ずっとそう思っています💦


動画の中でも言っている通り


ユキエはフォアグラが大好き。


１０年前、
４２歳のお誕生日に

王様が梯シェフに頼んでくれて
フォアグラ三昧フルコース頼んでくれた。
８品くらいフォアグラ出てきた。

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で、梯シェフが

ポンテにいた時に


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収穫したばかりのタケノコで

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プロシュート撒いて

うらけんの、リコッタセッカを削ってくれた

贅沢な一品と

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大好物、フォアグラとタケノコの
バルサミコソテー🎵



作ってくれたんだよねー。

めちゃ贅沢でしょ？？すごくね？



あと少し、今年もタケノコで遊べそうです。





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今一番お気に入りは

パパイヤ茶にレモンバーム🎵

フレッシュを入れて楽しみます🎵


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