ゆきえのパパイヤ茶、


地味にコツコツやっています。



先日は

大分が誇る梯哲哉シェフのお計らいで

若手のシェフたちがつくる【食ラボoita】

で、デビューさせてもらいました。




彼は知事と地元新聞やテレビで

元旦の新春対談をするような大物シェフで（今年も）

私の大好きな熊本のミヤモトシェフも

彼のことを

「梯さんは、天才だ」

って仰る。



6/1、ゆきえの地元では

街中にＯＰＡっていう食の商業施設ができたのですが

そこの４階に

梯シェフが４号店になるお店をＯＰEＮ





先日、じゅんちゃんと行ったここｗ




夜は、ムーディーで

オシャレな場所。



 

こちらで、日曜日のお昼に

県内の食ラボシェフによる豪華な宴がありました。





６人のシェフによる

ランチコース５０００円。


飲み物入れると８０００円くらいになる

お昼にしては贅沢なコース料理。




そんなコース料理の最後に

パパイヤ茶を出してくれる！

ってことで


飛んで行きました！


 

40人のコース料理なので

準備も大変のようです。




１１時半スタートの会は始まり



梯シェフの挨拶から始まって


竹田のリカドのシェフによる





パエリアも目の前で作られながら

会は進行していき


最後にゆきえのお茶を出してもらえました。