転がりゆく人生。。。

独り暮らしバツイチ・働きながら、ガッツリ家庭菜園で、月の食費5000円以下で、豊かな食生活と人生を実証中!

2018年09月

今年、最後になるだろう台風24号、真っただ中。


もう二週間も畑に行けていない。



でも、去年のことがあるから


今年は、遅くなって出遅れてもいいから


台風が落ち着いてから、秋冬野菜を準備することにした。


頑張っても頑張っても裏切られる畑に


私ができる自然災害の予防はたかだか知れている。
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家の周囲の水路が、こんなに溢れかえっているのを見ると

もう、今頃、沈んでいるのかな。。。と。



でも、いろいろくよくよ考えるのはやめた。

過去の災害で学んだんだよね。。

もう気候が変わってきたのだから

それに合わせて、想定してやろう。



そのために、時期をズラしたわけだし

今は試験勉強に専念して集中しよう。

あと2週間だもん。

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最近、ブームなのが

ガーリックピラフ。


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これは冷凍していたメンマと牛肉の
ガーリックピラフ。


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これは牛肉とホルモンのトマト煮込みを
パスタにしたもの。

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冷凍しておいた半額お肉をたっぷり使用して
トマト煮込みを作っていました。



先日、大好きな練馬の井の庄の【辛辛魚】ラーメンの

豚骨版も出ていたので買ってみていました。

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私は辛辛魚のほうが好みにあっていました。



と、いうことで、

週末はひたすら勉強しています。

全然準備が間に合っていないので。。。

でも、残り2週間で辻褄合わせて結果を出します!


ほんと?



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大まかなところはOKなのだけれど
問題は、かなりの量の暗記物。


若いころは暗記物、得意だったのに
46歳。

覚えたつもりなのが、翌日にはスッカリ忘れているという
お決まりのパターンに陥る。


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中でも、食品添加物と病原体がどうしても覚えきれず

過去問でも必ず出題される重要箇所なので

何度も何度も繰り返しやるのだけれど

過去問を目の前にすると

またわからなくなる。。。。




でもね。

知らなかった【食】の世界の基本が一から知ることができて

毎日の【食】だったり、【外食】だったり、【中食】。

考えさせられることがたくさんあるんです。



それで思い出すのが、農大で一緒だった兼業農家のおじちゃんの話。

子供のころから、いやいや家の農業の仕事をさせられて

でも子供ながら「なんで、こんな事するんだろう?」
「なんのためにこれをする必要があるのだろう?」
との疑問を親にぶつけても
返ってくる言葉は「昔からしよんけんや」だけで済まされたけれど
農大でその疑問が解けてきた時に


「農家は答えはもっているけど、その式を知らない」

ということだった。



そう。
なぜ煮魚をするときに煮汁を少なくするのか。

レシピに書いてあるし
親もずっとそうしている。

でもなんのためにそうするのか書いていないし
考える人も少ない。


ちゃんと一つ一つ、
それをするため、なぜ必要なのかの意味がある。




話が変わって9月の家計簿。
もう今日はお金使わないので。


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今月は携帯代が。。。(-_-;)


面白い漫画を見つけてしまって


つい課金してしまいました。。。w反省



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食費は、やっぱりオーバー。

余計だったのは、新作カップ麺を5個購入した。



今月は、両親の結婚50周年のお祝いと

由布院のミヤモトシェフのイベントで

まちこさんとまみさんとお泊りしたりして

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この一日でこれだけ使いました。


ちなみに、熊本出張の飲食は【山の仕事ランチ】に計上。




まだまだ風が強いけれど
この間に勉強、頑張ります★


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深夜、遅かったにも関わらず

興奮してほとんど眠れなかった。

前日は緊張して眠れず

当日は高ぶった気分を抑えきれず眠れず


それでも


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朝は気持ちい。

スッキリ爽やか。


でも、遅くまで飲んでいたし

睡眠不足だし


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朝ごはんは、炭水化物を抜いてみた(笑)


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残り3時間。


いつものおにーちゃんが、私の性格を考えて

私の例の案件を一番に持ってきてくれたので

その後は絶好調。



親会社とも協議が終わって帰途につく。



でもその前に、最後の山の仕事ランチ。


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いつものおにーちゃんなんて

若いから

24時間で3杯のラーメンも平気らしい。

私もその頃は平気だったw


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私好みの、久留米系スープ。

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私好みの細麺ストレート。


こういう化学調味料満載な感じのスープには

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ご飯入れたくなっちゃうよね。


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また、これが美味いのなんの。




そんなこんなで。。。


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熊本をあとにしたのでした。。。。




博多駅で乗り換えたソニックの中で

気持ちが高たかぶりながらも

足元のキャリーとポーターに目が行った瞬間。。。

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7年前までは、このキャリーとポーターに
税法や法規集、テキストをいっぱい詰め込んで
毎週末福岡まで、ノイローゼ状態で通ったことを
ソニックの中で思い出していました。


でも。。。


その辛くて苦しい30代の長い記憶、
ゆっくり、少しずつ
強靭で、揺るがない、
私の経験値、財産になってきている
そんな気がしてきたのでした。



どんなに辛くて苦しいことも
それを乗り越え、消化してこそ
経験値があがって次に進める。



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ラーメンを食べに行く集団を


逃げるように飛び出し



そのまま路面電車に飛び乗ってやってきた



リストランテミヤモト。




初めてこの店に連れてきてもらって以来

3時間半は軽くかかるこの場所へ

何十回来たことか。


それほど、大好きなお店で大好きなシェフ。



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偶然、奥様もいらっしゃっていて

(またこれが、沢尻エリカ似の超美人)

10日前にあったばかりなのに

懐かしの再会みたいになりました(笑)




時間も下がっていたので、コースも落ち着き

私は1杯だけ祝杯をあげたくてお邪魔したのね。


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手前は

熊本のお野菜【赤なす】を使用した

鯖となすのテリーヌ

りんごペーストとタスマニアマスタードと。

こちらにお邪魔すると農業大国熊本ならではの

見たこともない知らないお野菜ばかりに出会えて興奮します。

お野菜の配達にいらっしゃる方とも会えるし

この日も、見たこともなければ聞いたこともないお野菜4種類に出会えました。



お客さんも落ち着いていたので

私の指定席のカウンターで

シェフを独占してお喋りタイム。

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私が行く時間帯は、とても忙しい時間帯が多いので

ゆっくりじっくりシェフと2人でお話する機会がなかなかないの。


忘れないうちに。。。って
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いつも忘れる、メモのために

こちらの写真を。



「何していたんですか?」

と聞かれて

「お店に来るたびに、

このヴェルディのオペラをメモしたかったけれど

忘れちゃうから。」



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音楽好きのシェフがイタリア修業自体に

イタリアで観たオペラのプログラムを

飾っているの。


「え?オペラ、好きなの?」


そうなのよ。

イメージが全然ないらしい。

基本音楽はクラッシックとオペラしか聴かないし

(カラオケ用に、歌えそうな曲は練習用で聞く)

音楽の話をしだしたら、ワンピの話を延々とできるほどに

止まらなくなってドン引きされるので

なるべくしないようにしているのだけれど

そこから、音楽の話に夢中になる。



「スカラ座とかじゃなくて

普通の野外の、庶民的なところでやっている

生活に根付いた本場のオペラが観たい」


って話をしたら

「それなら、絶対フィレンッツエの音楽祭だよ」

って。


イタリアで農泊をして農家さん巡りしながら
イタリアでオペラを観て、
アマローネを飲む。



自分のやりたい生き方とは別の、
やりたいことの一つだって話から

自分の思う、農の在り方や
自分の今後やりたいことを
偉そうに語るユキエ。

相手は、あのミヤモトシェフなのに(笑)



「とりあえず、赤ワインにする」



一杯だけ飲んで帰るつもり
まったく無しw

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香りを嗅ぐだけでわかる
アマローネに近いワイン。

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シェフが栗羊羹出してくれました。


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この手の組み合わせって
大好きなんだよねー。


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シェフに、自分の畑に対する思いだとか
家庭菜園によって感化された食への意識だとか
独演会状態で演説しまくって

「ゆきえさん、講演会したらいいのに」

と言われる始末。

それ、よく言われるんですよね。。。
自分の思いが熱くて、ついつい熱弁しちゃうw



来週、試験受けるんです。。。
畑していたら
料理と畑って全く同じだとわかったから。
その感覚を自分の内で理論として消化して
自分でカタチにしたいから。


その二つは、自分の生活、仕事、人生にすべて結びつく基本だって
そんな当たり前のことを畑で訓えてもらったから
それで得た化学と哲学を、今度は行動に結びつけるために
あと少し時間と準備が必要なんです。





って、ガンガン飲んで、エラソーに語っていたら

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すっかり、夜中になっていた(笑)



結局、帰りはシェフにホテルまで車で送ってもらうことにw




でも、いつか感じた
ブラームスと畑
を実現させるために
まだまだ人生修業中。



バイトで得た達成感と高揚感を噛みしめながら
大好きなシェフに、私の話を聞いてもらって
満足な熊本の夜は終わったのでした。

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ホテルでYouTubeで探した
ヴェルディの「運命の力」を聴きながら
絶対、試験1回で合格しよう。。。
と誓ったのでした。

準備間に合ってないけれどw


早く寝よw



続く。



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とりあえず、結論から言うと


準備、すごーく頑張ったので


親会社の承諾を得られたわけです。




とは言っても、私ひとりでできたわけではなく


職場のいろんな方に相談して意見を聞いて


協議に入る親会社のメンバーもしっかりチェックして


準備をしっかりして行ったのです。





とてもとても難しい案件だったけれど


人の役に立った素晴らしい成果でした。


私の思い描く夢のスタートにはまだ少しだけ時間と準備が必要で

バイトだからってここで腐るわけにはいかないから

バイトの仕事も自分のできること、自分にしかできないことを

いっこいっこ積み重ねて、私の経験値を上げていきます。



ということで


協議が終わって、ホテルへ。
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親会社に行くときは、

いつもここの熊本駅の横の安いビジネスホテルに宿泊するのですが

今日は上層階を予約しました★


夜は親会社の方々と仕事の意見交換会。

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意見交換会とか言いながら

ただの飲み会でしょ??


って思うかもしれないけれど

ガッツリ仕事の話ばかり(笑)


私も、しっかり勉強させて貰いました。

腐れババア根性全開で質問しまくり(笑)


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親会社との懇親会で、よくもまー、こんなに写真撮るよね?

って思うでしょ?


あまりみたことない食材ばかりだったので

「忘れないように、
写真撮っていいですかー」

ってお断り。


だって、高級料理店でもないし

私が写真撮っても、

だれも気にもしないくらい飲んで喋ってるし(笑)


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親会社のメンバーも

難しいことばかり言う人たちだけれど

おにーちゃんと私のことをとても認めて買ってくていて

親身に相談にも乗ってくれるし、

超絶ハードワーカーな人たちなのに

こうやって、私たちが出てきたら

意見交換会という名の懇親会を開いてくれるわけ。

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3500円、飲み放題の店だけれど



店のメニューに

「馬ヒモ800円」

って書いてあったのが気になってたら

親会社の方が頼んでくれた(笑)


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これが馬ヒモ。


馬のアバラのことなんだって。



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実は焼肉メニュー。



一通り食べ終わったあとに


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焼肉スタート(笑)


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馬ヒモ、とても美味しかった!


ラム肉に近い、肉の味がしっかりします。



前日、あれだけ緊張して眠れなかったけれど
頑張ってよかった。。。


報告したら


きっと喜ぶだろうなぁ。。。

良かった。

うまくいって。



お肉の味を味わいながら、

ちょっと感傷に浸って、涙出そうになった(笑)



親会社の方も

「こんな難しい案件

よくここまで調査して

きれいな着地点導き出しましたね」


って言ってくださいました。

「それ、うちの上司に直接言ってください」

と返しましたw


お店を出て、みんな、ラーメンを食べに行く。。。

っていうのを振り切って

私は路面電車に飛び乗る。




だって。。。


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リストランテミヤモトで

ひとりで飲みなおすんだもん♪


祝杯、あげなきゃ!!!


ちゃんとした飲み物で(笑)
続く。







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まだまだイケる・・・そう思えた。


昨日から、山の仕事のバイトで県外出張で親会社へ。


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どうして、あたし

こんな場所にいるのだろうと、たまに真剣に落ち込むことがある。

それでも、うまく潜り込んだじゃない?

ここって、外からだとイメージだけだから

よくわからないけれど

本当に、使える場所なの?

本当に、あたしたちに、必要があるとこなの?


って(笑)



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それでも、

あたしは、仕事が好き。




そうなんだ。



バイト風情と、非情に扱われても、悔しい思いしても

あたしはあたしにしかできない仕事を見つけて

やる。




そして、バイト風情のあたしにしかできない仕事をやるために


親会社まで、やってきた。


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でも、その前に


腹ごしらえ(笑)



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実に10年ぶりの


桂花ラーメン




前回は本店の投稿をYahooブログでしました。




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今回もパートナーの

いつものおにーちゃんと一緒。


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おにーちゃんはラーメン。



あたしは

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ターローメン。


あたしは、これしか食べないのね。



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熊本ラーメン独特の


ちょびっと温めのスープと焦がしニンニク



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それに、とろとろ豚角煮。


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キャベツは


生かゆで、を選べます。


あたしは、茹でを選びます。


親会社との約束の時間まで

ほんの15分あったので


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珈琲飲む。


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顔、やめてよー



って、いつものにーちゃん。





闘う準備はすべて整えたけれど

実は


前日、緊張して眠れなかった

ユキエ。



これも全部、あたしのため。



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続く。








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バイトで県外出張。

大きな案件を親会社相手に闘って、
承諾を得ました。


バイトなのに(笑)



よくやった、あたし。
まだまだ全然、イケるじゃん。
いっこいっこ、やっていける。





詳しくは、帰ってから書きます(*´꒳`*)








さっすがに




バイトなのに、またもや泊まりの県外出張もあり



試験勉強も、畑も、何もかもをやる。。。。


なんてことができなくなってきて


(体調もよくないこともあって。元気だったらできるかな?)



今年の秋冬は育苗もうまくいかなかったこともあり


秋冬野菜のペースを少し落とすことにしました。



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何が何でも、この国家試験に合格して

免許を取得しておきたいので。



そのために2年もかけて準備してきたもの。



三連休は、ずっと勉強。


3日で40時間近くしたかな。


税理士試験の勉強していた頃って


そんなの普通だったけれど、


久しぶりにガッツリ。


でも不思議と、あんなに辛かった税理士試験だったのに


自分が本当に心から必要として好きな勉強は

全く苦にならないから不思議。



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勉強の合間の食事も


ちゃっちゃと作れるパスタが中心。


パスタは大量に湯がいておいて



ソースだけ作って投げ込む感じ。



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べあちゃんは


そんなママにおかまないなしで


手足としっぽが

絡まりあって、かわいい。




今日は職場で久しぶりにお弁当を頼みました。



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チキンカツの下もこれだけのおかず。



ごはんは量が多かったので


半分残します。



これだけで


たった350円!!

(大分市錦町 薬華)



お弁当作りも、きついときは無理せず

頼むのもいいかな。。。と思ったよ。



ガツガツしない。



あれもこれも、欲張りだけれど


とりあえず残り17日、


やれることは全部やろうと思います。



(出張もあるしなー)


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ランチは、こちら。

由布院チーズ工房に併設されている


うらけんさんの娘さんご夫婦がされているカフェで。

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11時半からなので

11時半ピッタリに入りました。

その前にチーズ買ったりしてね。


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お店は、昔、あけびの里を改装したもの。


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メニュー。

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チーズフォンデュも食べることができます。


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セットメニューはこんな感じ。


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単品メニュー、ほかにも色々ありました。


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とりあえず、

ランチと言いながら


飲み始める、オバちゃん3人。


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とりあえず頼んだのは

パスタセットと、ベーコングリル。


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エビのトマトクリームパスタ


めちゃくちゃ美味しいの。



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リコッタコロッケも最高でした★

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鶏モモのコンフィも絶妙!


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もちろん、うらけんさんのモッツアレラのカプレーゼもね!

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ピクルスもとても味がいいのよね。



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ワインもガンガン進むの。


たくさん利用しているのに

カフェで食事するのは初めてだったのよね。


こんなに美味しいのなら

これからガンガン使いたい!!


病みつきになるわ。ほんと!


途中からY先生もご一緒して


車で来て飲むことができない先生もおかまいなしに

ガンガン飲むオバちゃんたち。



ちょうど、うらけんさんがいたので、

マミさんやまちこさんにチーズ工房を見せてあげて欲しくて

お願いしました。

普段は見学できないのだけれどねw


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ちょうど、白カビのチーズのお世話をしていました。



せっかくだから

熟成庫も見せてもらいなよーってことで


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とっても喜んでいました。




また、JRで行って

昼からここで飲もう♪



由布院に来たときは

ぜひ行ってみてね!


お店の情報はコチラ

↓↓

Daiju


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16日の由布院チーズ工房での

宮本シェフのイベントでは


王様のとこの貸別荘で


親友、まちこさんとマミさんと3人でお泊りしました。


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今回も、ログハウスに泊まりました。



3人でプチ旅行も久しぶりだけれど


翌日、3人で20年ぶりに湯布院を散策。

あ、3人で散策したのが20年ぶりってことね。

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まだ早かったので観光客も少なかった。


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金鱗湖では、9月中旬なのに

少しずつ色づき始めていました。

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まだ早い時間なのに、湯の坪街道は

観光客でいっぱい。


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20年前と同じ場所で

記念撮影。


ほんとこの二人は変わらない。

デブになったのは私だけw


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やっぱり湯布院は

こういう静かな雰囲気が一番いいです。


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1時間くらいお散歩して


由布院チーズ工房に戻ってきました。



お昼は、ここで

ランチをしました。



それは、また次の記事でね★




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試験まで3週間。

難関試験でもないけれど

勉強しなければ合格はできなし

6科目あって、1科目でも正解率60%切ると不合格。




とにかく、この試験は

私の最終ステップに進むための第二ステップの集大成。

何が何でもここ、合格しとかなきゃなんないのよ。




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今朝は雨が降っていたので畑はお休みすることにして

朝からずーっと勉強していました。



この試験はアプリや、ネットの過去問サイトが充実しているので

教本読んで、過去問解いて、また教本読んで

って繰り返しています。


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ごはんは、朝から、お野菜たっぷりのカレーを仕込んで


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スパイスやショウガなどたっぷり入れて

脳が活性化されるようなメニューにしました。



ゆで卵とモッツアレラも入っています。




畑もやりたいけれど

やっぱり全部は無理なんだよね。。。


できるだけ全部頑張りたいけれどね。。。



涼しくなって、だいぶん体調も良くなってきた。



でも、父や王様から

太ったことを言われると本当に凹む。

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くらいに凄い言われようで

けちょんけちょんに言われる。



心が折れる。。。



とりあえず、あと3週間は

試験のことだけ考えよ。。。



バイトも超絶ハードだし。。。


秋冬野菜も植えないといけないし。。。。


がんばろ。あたし。
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ぼちぼち、頑張ればいいよ。

まだまだ、焦る必要なんかないよ。



うん。そうする。


足、痛いし。

体調も良くないしね。


ブタは、まだ、死なないよ。



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長い間

美食家や、美しい食生活をしている方に


あこがれては


それを真似してみる生活をするんだけれど



1か月もしないうちに



肉とジャンクを欲する。




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毎日ほとんど

こんな自家製米と自家製野菜のお弁当

具だくさんのお味噌汁



30円の弁当で生活していて




ずーっと頑張ろうと思ったけれど


もうやめた。


たまには、体に良くないものって思っても


好きなジャンク食べようと。


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マックとか。


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カップ麺とか。



週に1。2回くらいは

好きなもの食べよ。



最近、私の思考や身体もバランスを保つには

こういったものも多少食べたほうが

私には合っている

と真剣に思うようになってきたのね。




とは言っても

一週間21食のうち

18食は、自分の作った野菜やお米食べているんだから。




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少しずつ暗くなって


ムーディーな雰囲気に。



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大好き

Komugiyaナカシマさんとこの

バケット!


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羊のスープは絶品!

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デザートは

イチジクや
私のサツマイモや
うらけんチーズ。



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16時からスタートして、最後の挨拶は20時過ぎ。




会が終わっても22時くらいまで外でまったり。


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私の神の雫

アマローネもいただきました★




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夜は遅くまで


由布院チーズ工房のカフェで

飲んで、


宮本シェフの奥様の和菓子をいただきました。





とても素晴らしい会をありがとうございました。

来年もするんだって!

もう来年が楽しみです!


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序章より続き。



会がいよいよ始まって

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湯布院の一等地の真ん中で

ヨーロピアンな雰囲気の中


会は始まりました。


とても静か。
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本日のメニュー。


前菜は

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由布院の宝石。



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自分んちの野菜がこんなに美味しいと思ったのは


初めて。


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ワインも美味しい。


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なるみちゃんの仕込んでいるのは


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私のさつまいもと


羊のスープ



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これは天草のホロホロ鳥。


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5つの火を使って肉を焼く

っていうのが今回のテーマらしいです。


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これは理想の朝食。


シェフがイタリアで修業していた頃

お気に入りだった食事らしい。
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みんな、シェフの話を真剣に聞きます。


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シェフの助っ人で

熊本から2人、料理人の方が来ています。



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豚さんと、ホロホロ鳥。

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そしていよいよ、


愛するあか牛。


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やっぱり、みんな

あか牛が待ち遠しい!


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かわいい女の子と

あか牛に、オジちゃんたちだけでなく

おばちゃんもときめく。


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やっぱね。。。。



肉よ、肉。




私、ベジタリアンとかマクロビとか無理。



肉が好き。



肉食べたら元気になる。



やっぱり、お肉なんだ。。。。。




って、真剣に思う。


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そして、少しずつ、


陽が落ちて


ムーディーな雰囲気になっていくのでありました。





続くw




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健康診断で

血圧、下がちょびっと高かったり
悪玉コレステロールが少し高かったして



とにかくビビッて

外食もしなければ

お酒も飲まず、

惣菜も

ジャンクも

肉も食べず


ひたすら、魚と野菜を食べ続けた1か月。





体調が絶不調。

しかも

気分が落ち込んで

プチ鬱?状態。



更年期???

なんて思ったりもしたくらい

気持ちの落ち込み方が半端じゃなくて。


頭も重たければ心も重い。




あれ?


もしかして


肉とジャンクが足りないのかも?




そう思った瞬間


ジャンク買う。


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ファミチキに


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ローソンからあげと


Lチキ

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やっぱりもう


魚と野菜しか食べないとか



やめる。


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ジャンクも食べる。


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ラーメンも食べる。


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気になったら


なんでも食べる。


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もう魚と野菜だけの弁当はやめる。



ジャンクも肉もバリバリ食べる。


おかげで



心も元気になった!!!


やっぱ、肉よ、肉。


★おまけ★

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パパイヤの種が届きました。



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鷹の爪



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イチジク。







食べ物はどうやら


体を作るだけでなく


心も作るようだ。




私っていう人間の脳や思考には、多少の肉とジャンクが必要。





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記事続きです。




熊本のリストランテミヤモトの

宮本シェフによる


由布院チーズ工房での


出張野外イベント。



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リストランテミヤモトの

若くて可愛い女性料理人、なるみちゃん。

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少しずつ準備が整いました。



三連休2日目の日曜日。


16時スタート。


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宮本シェフのほかにも

熊本からシェフのお友達の料理人が2人助っ人で

お手伝いしてくれています。

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湯布院町の

超一等地の静かな木に囲まれた贅沢な

由布院チーズ工房の庭で



会が静かに始まりました。




続く。




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