転がりゆく人生。。。

独り暮らしバツイチ・働きながら、ガッツリ家庭菜園で、月の食費5000円以下で、豊かな食生活と人生を実証中!

2017年10月

突然ですが、来週末のイベントにて

私の大人気オカズ、
リコッタチーズの手羽先餃子を販売します。

とは言っても、うらけんさんのお手伝い要員で入るので


せっかくだから、リコッタ手羽先餃子販売しょう!


手羽先餃子餃子は

私の得意料理の一つですが


リコッタ手羽先餃子は別格。







味は

●大葉
●ニラ
●味一ネギ
●パクチー



の4種類です。


一本180円
三本500円


他にもチーズフォンデュバケット
一個100円で販売します。

その場でチーズフォンデュした
バケットを売るだけですが(笑)


私のチーズフォンデュ


ちょっと凄いんです。



お時間ある方は
是非いらして下さいね(*≧∀≦*)




さて、リコッタチーズ。


この溶けない不思議なチーズは
作り方が他のチーズとは違い
ホエー【乳清】を煮詰めてつくります。




うらけんさんのリコッタは
特別美味しい。



ちなみにとってもお高いのですが





巾着にしてお野菜たっぷりと
煮込んだり





ハンバーグにしたりと


お料理にとっても使える
チーズでもあります。


イタリアでは
ラビオリにしたり
サラダに使用したりするようです。



来週のイベントまで
ちょくちょく宣伝していきますので
是非よろしくお願いします♡



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職場、ものすごく仲良くて

同じ係に7人いて

飲み会もよくするけれど、ランチ会も多い。

ランチ会は、全員で、ってなかなかできないけれど、都合が合う人達だけでワイワイ言いながら行きます(*゚∀゚*)



この日は、何度もご紹介している



REDWOODへ




私はアボカドバーガー。


飲み物とポテトが付いて700円。



私以外はみんなお初だったのですが

とても気に入っていただけたみたい(*≧∀≦*)



最近、ランチの外食が増えたので

月の食費が1万近くなってます。



でも、週に1.2回くらいは
息抜きも必要かな。




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今月は半分も山仕事でした。




この日は川もあった。



雨の中。






この日のランチは



中華炎。


私はニラちゃんと唐揚げ


おにーちゃんは、ニラ豚定食






ニラちゃん、大好き💕






唐揚げ大好き😘❤





また別の日は





中津の井手ちゃんぽんの方が


味がしっかりして美味しいという事に

気付いた私たち。





私は、こちらでは

特製ちゃんぽんしか頼まないの。


キクラゲ大好きなので。





というわけで

10月は
ランチ外食多くて
予算オーバー。


っていうか
お姫様もいるので
5000円では収まらなくなった(u_u)








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月に一、二度程度


職場の同じ班の人達とランチ会っぽい事をします。


普段みんな、お弁当持参派なので


ワイワイ言いながら、ちょっと歩いて行くランチは楽しい(*゚∀゚*)




この日は、新しく出来た【あっぱれステーキ】


食券買ってステーキっていうスタイル。





男性も、20代のおねーちゃんも

みんな200gしか食べないの。





私なんて、

400にするか
500にするかで悩んだのに(笑)





肉はいいわぁ。



ちなみに200gで980円。
ライス、スープ、サラダ自由盛り付。





私はお肉だけで
十分です(*≧∀≦*)












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10日前から


例のいつもの持病が発症し

5日寝込んでいました。



今までの中でも最強クラスの激痛が

1時間半おきに襲い


台風と重なったせいなのか


とにかく過去最強の痛みと闘ってました  



そんな中、農大でお世話になったK部長が



ヌードルメーカーを貸してくれました


ほんとテンション上がります

 

私が寝込んでいる間も


べあちゃんと
ぺぺさんは

おかまないなしで

スヤスヤ。。。。



でも、ココちゃんがお星さまになって

寂しくなったのか


あれだけ仲の悪かったふたり。


最近ではいつも一緒にいます。


私は。。。




 


久しぶり


スラムダンクを一気読み。


やっぱり何十回読んでも元気でるわー。




税理士試験の本試験の前には
必ず一度読み直していたな。


ごはんは手軽に




きのこたっぷり
柚子胡椒バター醤油パスタ。



大葉と海苔が
柚子胡椒のピリリといい感じ。


こういう手軽なので
十分。




農大の時の仲良しのオッちゃんが
お別れの時に
私の為に【わらじ】を編んでくれて
ずっとしまいこんでいた。


 

履いてみたら

痛かったのだけれど


今は、これ履いている時が一番しっくりして

心地良いんだよね。


やっぱり日本人が一番長い間履いていた履物だから

そういう昔の人の記憶が遺伝子に遺されているのかも。

そんな感覚。







体調が悪い、オバチャンに代わって

学校行く途中で

ゴミ出しをしてくれるお姫様。




今はすっかり良くなったけれど

ちゃんと治療しなければ

これだけ生活に支障が出るようになると。。。



って、もう10年近く呟いているユキエなのでした  



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この日も山の仕事。。。




最近の中では一番辛かった仕事。




職場付近ではこの日20℃越えだったのに



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飯田高原に着いたら

10℃切ってたwww
ww




その中で凍えながら1時間w
 


でも、周辺の
無人直売所


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大根3本で100円。

白菜もキャベツも100円w

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そばの直売所では


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 珍しいカラフル野菜が格安で!




そして九重町と言ったら
私の大好きなトマト農家の
佐藤さんのところにも寄りました!

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 上の写真は
夏にお邪魔した時のもの。



カラフルとまと、超ラブな私にとって
このお店は本当に憧れの聖地

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やっぱり可愛いカラフルトマト。


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この日のランチは

私のブログでも何度もご紹介している
【レストラン青山】



 
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この日仕入れたお野菜たち。



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九重町、魅力がたくさんありました。




本当に凍え死ぬかと思ったけれどw



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この1年半。


ほとんど外食をしなくて、


月に何度か、山の仕事をする時と


職場がとっても仲がいいので


みんなでランチ会する時だけ。




さて、この日は。。。



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2時間前出勤。。。。



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どんな仕事かい!って感じ(笑)

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途中で車で通ることのできない


地図にある道を


車を置いて、山道を歩くなんていつものこと。




この日は中津だったので

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中津の 井出ちゃんぽん


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おにーちゃんは

野菜大盛りちゃんぽん



私は

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特製ちゃんぽん、卵抜き。


 
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33歳現役のサッカー選手と
ガッツリ一緒に食べる
45歳オバチャン。



この日は山の中をとにかく歩きまわり


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移動は天気がいいので
ドライブ感覚。



帰り道


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通り道だったので


久しぶりに

地獄蒸しプリン



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おにーちゃんと二人で折半して
みんなにオヤツのお土産。


みんな大喜びー!


そうだよねー。
みんなキュウキュウで仕事している中で
こんなお土産来たら
嬉しいよね




そして、
また別の日の山の仕事。
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とても綺麗に整備されている山間の集落。

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でも耕作放棄地も多くて

あと10年したら

作る人がいなくなってしまう。。。

んだって。


もったいないよなぁ。



近かったら、私がここ借りたいw


 
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この日も超絶山の中。


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これ、道じゃねーしw


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絶対、今の時期

イノシシとかに遭遇するわw



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この日のランチは

日出町の【とん吉】



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私はビッグチキンカツ定食





「外出て、美味しいもん食べて
いいよねー」



なんて言われるけれど




なら、代わる???



藪の中入ったり
山の中迷子になったり
かなり壮絶w





そんな感じの山のランチです(笑) 

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我が家にお姫様がやってきて


1ヵ月半。


(姪っ子うっちゃん)


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可愛い顔しているけれど

とっても芯が強くて
ガンバリ屋さんで
毎日とてつもなく走り回っています。



若い彼女の頑張りを見ていると

とても元気が貰える 



そんな彼女の為に、私ができることは

ご飯を作ってあげることだけ。


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毎朝は、具だくさんのお味噌汁から。


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お姫様のために

可愛いスープポットを購入。

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おにぎりと一緒に持っていけるようにしました。



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おにぎりも

毎日おかずを変えて

おかずおにぎり。


バリエーション豊かにしています。



 
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お姫様は

私の手羽先餃子がお気に入り。


私が起きている時間に帰宅することはないので

いつもは用意して

先に就寝しています。



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寒くなってきたから
鍋が簡単で手軽。

お野菜もたくさん食べることができるし。


帰宅して、温めている間に
着替えたりできるでしょ?



先日は、初めて一緒にご飯を食べることができました。



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A5和牛を職場で安く買えたので

すき焼き 

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お料理の勉強をさせてもらっている

お店のシェフの賄いパスタが出てくることも(笑)




一緒にご飯を食べることがなかなかできないけれど

それでも楽しい

【お姫様ごはん】


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4月に定植したパパイヤ


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こんなに小さかったのに

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少しずつゆっくり大きくなって


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あっという間に3メートルになりました(笑)


写真はレッドレディー。



他の品種も植えているので
小ぶりの品種を収穫してみました。


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この白い液体。

すごいのが
空気に触れると
凝固するんです。

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ほら。


パパイン酵素って
酵素の中でも王様で
病気やダイエット、美容にと
たくさんサプリや化粧品もあるけれど

これ、塗ったら綺麗になれるかな~~


ってか、匂いが強烈なので無理。



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自家製パクチーと

九重町の大好きトマト農家・佐藤さんのトマトで
サラダ。


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スイートチリ・カボス・マヨ。


身体にとっても良さげな
サラダ。



だけど
青パパイヤって
ほとんど味がないんだよね。。。




どんなに身体に良くても
健康でも
美味しくなかったら
意味がない。



身体にいいだけなら
サプリ飲んどきゃーいいもんね。


課題は、パパイヤを美味しく加工すること。



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あの台風の残骸から


ゆきえの畑



ここまで、間に合わせた。


ひとりでよ?


途中で何度も心が折れかけたけど


諦めたら、あたしが残念。



水曜日に植えたリーフチコリ・ベローナも
小さかったのに
一気に根が張って
大きくなってきた。





パパイヤも大きくなった。




台風の片付けも少しずつ。



今回、私の畑は大きな被害をうけたのだけれど
実は、まちゃあきに
種をあげて植えて貰っていたのが
台風の被害を受けなかったの(笑)




こういう風に
別々の畑で
リスクを分散させておくって事も
生きるのには必要だよね。


先週は



稲刈りでした。

私はいつも、田畑に訓えられる。


仕事に必要なこと。
生活に活かすこと。
人生で大切なもの。



私がこの先も

ちゃんと生きていけるように。




やっぱり田畑は凄い。


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台風でこんなになっちゃった


私の畑。



休みを取ってまで


ひたすら畑を作ったのに


自然相手に奪われるのは一瞬。

責める相手もいない、
世の中にはどうしょうもないことなんて
ごまんと転がっているけれど
こういう状況を理解し、消化するってのは
そう簡単にできることではない。



正直なところ、一瞬だけ
≪こんなに頑張ってもむくわれない
こんな思いするくらいなら
もうやめちゃおうかな。。。≫



なんて気持ちも過るのよ。



でも、、、

もう大野川は
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すっかり静かな元の大野川に戻っていました。




だから、ここで諦めたら
これまでも無になるし
これからも何もない。



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だから

諦めなかったわよ!
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パクチーも植えてみたし



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育苗したプンタレッラも
コンパニオンプランツで植えた。

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リーフチコリも植えてみた。



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プンタレッラ、頑張ってね。



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直播した分も
発芽しました。


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スイスチャード。


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たぶん、はつか大根


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黒キャベツ


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ビーツ


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発芽率いいでしょ?



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パパイヤは
3メートル浸水したにもかかわらず
元気に生きています。




今日はヴァンチャットの
首藤店長が遊びに来てくれました。

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畑仕事談義で盛り上がりました。



畑をやっていると
少しずつ心が健やかに元気になっているのを
感じることができます。


なーんて、誰かが言ったら
そんな抽象的なこと言われても
わかんねーよって
今までの私は思っていたんだけれどね(笑)



畑でリフレッシュして
また仕事をする。
仕事で心が疲れたら
また畑をする。


とてもいい効果が
私の生活や人生に出ているのは確か。


だから
畑を諦めたときは
私が私の人生を諦めたとき

なんです。



これからも、
何があっても
諦めません


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台風で畑が水没して全滅して


その間に


ココちゃんが天国に行って


我が家にはお姫様がやってきましたw




10年前よりブログでもちょくちょく登場してきた

姪っ子うっちゃん。

大学の関係で私のところに卒業まで

居候することに。



なので、台風で全滅して、ココちゃんが亡くなっても

悲しむ暇もなく、片づけとうっちゃんの世話に追われています。



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彼女がやってきて2週間ちょい。




毎日せっせと


彼女ごはん。


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夜が遅い、お姫様。



大学に、部活にバイトと大忙し。



馬スジカレー作った。

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やっぱり、私のこういう系は絶品。


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手作りベーコンで


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グラタン。



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花にらとベーコンのパスタ。

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煮込みハンバーグと焼ハンバーグ、ダブル。


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ナポリタンと、
里芋とスペアリブの煮物。




夜はこういうガッツリ系の洋食。

20歳のアクティブお姫様は

ガッツリ食べます。


夜が遅いため
朝は7時に起床して
朝ごはん。


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具だくさんのお味噌汁と

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おにぎり6個を準備してあげておきます。


具材はなるべく毎日変える。



小さいおにぎり3つと
中くらいのを3つ。


朝1、2個食べて
残りは学校に持っていくの。
夜まで長いので
小腹がすいたときに食べることができるように。



いろいろはしてあげることができないけれど
ごはんくらいは、と思って。


自分ひとりごはんを、
怠らなかったから
こういうことも
あまり苦にならずに
できるのかな。




ということで

私の長い一人暮らし生活が終わって

若い女の子との
同居生活がスタートしました



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2週間前、



ココちゃんがお星さまになりました。




我が家のにゃんたーず、唯一の女王様。



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本当に、可愛くて

美しいロシアンブルーでした。




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3日前から

急に弱って

餌を食べなくなって


あっという間でした。



病気の少女から預かって

そのまま私のところのにゃんたーずの一員になったココちゃん。

13年も一緒にいました。


私の長くつらい時期を

そっと寄り添って

そばにいてくれた。


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ココちゃんと過ごした時間を大切に


私を支えてくれた存在を大切に


これからの私の人生をもっとよりよく有意義に

人の役に立てるように生きていこうと思います。



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お墓は

私の畑のそばに作ってあげました。




ありがとう、ココちゃん。



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